这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。
西班牙歌海娜 典型风味：覆盆子、甜樱桃和橘子味 西班牙的歌海娜葡萄酒是品味酸度的不二之选，其酸度适中，还伴有明快的浆果味。
看酒 红酒的颜色和年份有关系，颜色越深红，说明年份越短；年份越长，颜色会逐渐变浅摇晃酒杯看红酒的挂杯程度，挂杯越多说明度数越大挂杯和酒质没有关系。
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