判断酒量的大小，一般是根据喝酒之后的反应来看，有些人一喝酒就脸红，喝一点就醉；而有些人“千杯不醉”，喝多少都觉得没事。在人体当中，ADH1B和ALDH2这两个基因就是决定我们酒量的密码。
不能喝酒的人觉得低度酒最好，酒量大的人一般认为高度酒好，好喝酒的人和没酒量的人感觉大不一样，所以多少度的酒好真的是因人而异的。
用一个简单的公式来计算，每个人的酒精摄入量应该是等于“饮酒量×酒精浓度×0.8”。举个例子，一般酒精含量为7%的啤酒，每天的饮用量理应不超过500毫升，也就是一个玻璃瓶或者是两听。
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